はじめに
「韓国旅行に行くけど、食べ物の選び方がわからない…」そんな方に向けて、王道の定番グルメから地元民に愛されるマニアックな一品まで、10選を厳選して紹介します。
韓国は日本から最も近い海外グルメ大国です。
屋台から高級料理まで、その食文化の豊かさは一度訪れただけでは食べ尽くせないほどです。
王道韓国グルメ6選｜初めての韓国旅行で絶対食べてほしい料理
（1）ビビンバ｜カラフルな混ぜご飯の傑作
韓国料理を代表するビビンバは、ご飯の上にナムル・肉・卵・コチュジャンを彩りよく盛り付け、よく混ぜて食べる料理です。
石鍋で提供される「ドルソットビビンバ」はおこげも楽しめる絶品バージョンです。
野菜をたっぷり摂れるため、ヘルシー志向の方にも大人気。1杯で多彩な味わいが楽しめるのが魅力です。
（2）ヤンニョムチキン｜甘辛ダレが絡む韓国フライドチキン
韓国チキンはカラッと揚げた鶏に甘辛いヤンニョムダレを絡めた一品で、日本でも人気急上昇中です。
現地ではビールとのセット「チメク」で楽しむのが定番スタイルです。
2度揚げで仕上げた衣のサクサク感と濃厚なタレの組み合わせは、一度食べたら忘れられません。
（3）トッポッキ｜もちもちの辛い餅炒め
韓国の屋台グルメを代表するトッポッキは、米粉で作った棒状の餅をコチュジャンベースの甘辛ソースで炒めた料理です。
もちもちした食感と甘辛いソースのバランスが絶妙で、韓国人の国民食ともいえる存在です。
屋台では1皿3000〜4000ウォン（約300〜400円）ほどで気軽に食べられます。
（4）サムゲタン｜心も体も温まる参鶏湯
丸ごと1羽の若鶏の中にもち米・高麗人参・ナツメを詰めて長時間煮込んだサムゲタンは、滋養強壮の料理として韓国人に愛されてきました。
コラーゲンたっぷりの白濁スープと柔らかい鶏肉は、旅の疲れを癒してくれる一品です。
夏の暑い時期に「以熱治熱（熱で熱を制す）」として食べる習慣も印象的です。
（5）サムギョプサル｜豚バラ肉の炭火焼き
厚切りの豚バラ肉をテーブルの上で自分で焼くサムギョプサルは、韓国の外食文化を象徴するスタイルです。
焼けた肉をサンチュに包み、ニンニク・サムジャン（味噌ダレ）・キムチと一緒に食べます。
肉を焼く香りと炭火の雰囲気が食欲をかき立て、仲間とのワイワイした食事に最高のスタイルです。
（6）冷麺（ネンミョン）｜夏に食べたい涼やかな麺料理
そば粉やでんぷんで作った細麺を冷たいスープや辛いタレで食べる冷麺は、夏の定番グルメです。
スープ系の「水冷麺（ムルネンミョン）」と辛いタレで和えた「混ぜ冷麺（ビビンネンミョン）」の2種類があります。
平壌式・咸興式など地域ごとにスタイルが異なるのも奥深いポイントです。
マニアックな韓国グルメ4選｜現地をもっと深く楽しむ隠れた名品
（7）ソルロンタン｜白濁の滋味深い牛骨スープ
牛の骨を長時間（十数時間以上）かけて煮込んで作る白濁スープのソルロンタンは、朝食から食べられる韓国の伝統料理です。
旅行者にはあまり知られていませんが、シンプルながら深い旨味のスープは、現地の人が二日酔いや体調不良の時にも頼る滋養食です。
塩・コショウを自分で加えて味を整えるスタイルで、手頃な価格で楽しめます。
（8）コンナムル・クッパ｜豆もやしのスープご飯
豆もやしをたっぷり使ったスープにご飯を入れて食べるコンナムル・クッパは、全州が発祥のローカルフードです。
シャキシャキの豆もやしとあっさりしたスープが二日酔いの翌朝に最適で、地元の人には「解宿」の一品として親しまれています。
旅行者には知られていませんが、コスパよく食べられる韓国の朝ごはんの定番です。
（9）スンデ｜韓国の腸詰めストリートフード
豚の腸にそば粉・春雨・豚の血などを詰めて蒸したスンデは、韓国の屋台を代表するB級グルメです。
見た目に少し驚くかもしれませんが、もちもちとした食感とほんのり甘い風味は、一度食べたらはまってしまう中毒性がある一品です。
レバーや大根キムチと一緒に食べるのが現地スタイルです。
（10）ハットグ｜韓国版ホットドッグのスナック
アメリカンドッグにチーズやソーセージを入れてパン粉で揚げたハットグは、SNSでも話題になった韓国の屋台スナックです。
中からとろけるチーズが出てくる「チーズハットグ」は、旅行者が必ず並ぶ人気の一品です。
チーズの代わりにラーメン麺を混ぜたバリエーションも面白く、若い世代に大人気です。
まとめ
今回紹介した韓国で食べたい料理10選をおさらいします。
【王道グルメ6選】
- （1）ビビンバ：カラフルな混ぜご飯の傑作
- （2）ヤンニョムチキン：甘辛ダレが絡む韓国フライドチキン
- （3）トッポッキ：もちもちの辛い餅炒め
- （4）サムゲタン：心も体も温まる参鶏湯
- （5）サムギョプサル：豚バラ肉の炭火焼き
- （6）冷麺（ネンミョン）：夏に食べたい涼やかな麺料理
【マニアックグルメ4選】
- （7）ソルロンタン：白濁の滋味深い牛骨スープ
- （8）コンナムル・クッパ：豆もやしのスープご飯
- （9）スンデ：韓国の腸詰めストリートフード
- （10）ハットグ：韓国版ホットドッグのスナック
韓国料理の魅力は、屋台の一皿から地域ごとの郷土料理まで、その奥深さに終わりがないことです。
食べることが旅の醍醐味という方に、韓国はこれ以上ないほど充実した国です。
「旅先での食体験をもっと深めたい」「現地で困らない会話力を身につけたい」という方は、ぜひタビゼミのコンテンツもチェックしてみてください。
